Food&drinks
Bugie di Carnevale
Quando ero bambina e per Carnevale la mamma preparava le bugie (o chiacchiere o frappe), mi dava un po’ di impasto da stendere con il mio piccolo mattarello; dopodiché con la rotellina dentata ricavavamo tante forme romboidi dai bordi a…
Caffè? Sì, grazie: un caffè goloso!
Caffè macchiato, lungo, ristretto, corretto… Caffè di tante qualità e differenti tipi, caffè serviti in diversi modi ed assaporati in diversi momenti della giornata: il caffè per il risveglio al mattino, il caffè preso in compagnia, la pausa caffè, il…
Chi fa i Santi senza becco…
“Chi fa i Santi senza becco fa Natale da poveretto”. Mia nonna ci rammentava sempre questo proverbio della tradizione per la festività di Ognissanti per il quale chi il 1° novembre a tavola non mangia una pietanza “con il becco”,…
Insalatina
Veloce, sfiziosa e fresca… quella che in famiglia chiamiamo: “l’insalatina valeriana, gruviera, noci, mela“. E’ stata la mamma a farmela assaggiare e da allora la preparo quasi a cadenza settimanale: mi piace molto e poi è così facile e veloce…
Sangria
Estate… ed è subito sangria!Per un aperitivo, una cena, le feste estive, le grigliate in compagnia, o solo perché piace: tanta frutta, spezie e vino! Non so esista una ricetta originale per la sangria, ne ho assaggiate diverse varianti, ed…
Carote in abbondanza
Nel frigorifero avevo una quantità di carote consistente: avete presente quando compri qualcosa perché non ti ricordi se ne hai ancora e, ovviamente, quando torni a casa scopri che ne avevi più che a sufficienza??? Ebbene, questa volta mi è…
Mimosa e Rossini drinks
Il mimosa fa parte degli sparkling cocktail una categoria di drinks che hanno come componente principale vini frizzanti come il prosecco, lo spumante o lo champagne (sparkling in inglese significa effervescente, gassato) e succhi freschi di frutta o agrumi; sono…